Выкладываю, как работают упомянутые функции на Epson EB-1795F.

Screen Fit позволяет проектору автоатически настроить геометрию изображения. Для использования нужно поймать экран в отображаемую проектором рамку.

Gesture Presenter позволяет перелистывать слайды презентации или картинки в слайдшоу нажатием на кнопки в левом или правом краю экрана.